O abacate é considerado por muitos a fruta perfeita, e não é à toa, já que essa fruta está repleta de nutrientes essenciais para nosso organismo.
Abacates são ricos em gorduras boas, que promovem a saciedade, auxiliando na manutenção de peso. Meio abacate já pode ser o suficiente para te manter saciado, o que o torna uma excelente opção de lanche, para pessoas que buscam reduzir o peso e manter uma dieta mais saudável.
A metade de um abacate contém cerca de 30% da recomendação de fibras diária. Essas fibras são essenciais para a saúde do nosso sistema digestivo, além de auxiliarem na redução do colesterol e do açúcar no sangue.
O abacate também é rico em potássio, um mineral importante para a saúde. A ingestão adequada de potássio reduz o risco de mortalidade em cerca de 20%.
Dentre seus benefícios, esse mineral reduz o risco de derrames, baixa a pressão sanguínea, protege contra perda óssea e muscular e reduz a formação de pedras nos rins.
Além disso, a fruta possui boas quantidades de magnésio, um mineral encontrado em abundância em nossos ossos e músculos, sendo responsável por mais de 600 reações químicas do organismo. Se não bastasse isso tudo, essa fruta ainda é deliciosa e muito versátil no preparo de pratos e saladas.
Você já notou que a polpa do abacate fica marrom depois de um certo tempo que é cortada?
Isso acontece porque o abacate tem uma enzima que oxida quando é exposta ao ar. Para preservar a coloração natural do abacate por mais tempo, nós temos algumas dicas: Se precisa usar apenas meio abacate, use a parte que não tem caroço.
A outra, com o caroço, você deve guardar num recipiente hermético na geladeira.
Você pode evitar que o abacate fique marrom também adicionando uma fina camada de azeite ao topo da metade do abacate.
O suco de limão além de combinar bastante com o abacate, também ajuda a inibir a oxidação.
Passe um pouco de suco de limão no abacate, dessa forma, além de manter sua cor verde natural, ele vai absorver o sabor do limão. Você pode usar esse abacate para preparar ótimas receitas, como guacamoles e saladas.
Outra opção é adicionar um punhado de grandes pedaços de cebola roxa no fundo do recipiente. Depois é só colocar o abacate dentro do recipiente, com a polpa voltada para cima.
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